Говяжья вырезка на гриле с томатно–имбирным чатни, маринованным луком и ароматным зеленым соусом
4 порции
30 минут
Говяжья вырезка на гриле с томатно–имбирным чатни, маринованным луком и ароматным зеленым соусом — это гармония вкусов и текстур. Сочная и мягкая говядина, пропитанная ароматами соли и перца, приобретает аппетитную корочку на горячем гриле. Томатно–имбирный чатни добавляет приятную кислинку и пикантные нотки, а маринованный лук смягчает вкус и привносит легкую сладость. Завершающий акцент — свежий и пряный зеленый соус, который делает блюдо еще более насыщенным и изысканным. Это блюдо вдохновлено европейскими традициями гриля, но с уникальными акцентами специй и соусов. Оно идеально подходит для торжественного ужина или дружеского застолья, подчеркивая богатство вкусов и мастерство приготовления.
1
Разрежьте мясо на 2 больших стейка.
- Говяжья вырезка: 1800 г
2
Хорошо разогрейте гриль и смажьте растительным маслом.
- Растительное масло: по вкусу
3
Щедро натрите мясо с обеих сторон солью и перцем. Выложите на гриль и жарьте примерно 10–15 минут, перевернув 1 раз, для средней прожарки.
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
4
Переложите на блюдо, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте и подавайте с томатно–имбирным чатни, маринованным луком и ароматным зеленым соусом (смотрите примечание).