Куриные грудки с сыром моцарелла
4 порции
35 минут
Куриные грудки с сыром моцарелла – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность мяса и сливочную текстуру сыра. История подобных рецептов уходит корнями в гастрономические традиции Италии, где моцарелла используется для создания гармоничных вкусовых сочетаний. Здесь куриное филе, пропитанное ароматом тимьяна и розмарина, запекается до золотистой корочки, а затем дополняется мягким сыром. Бекон придает блюду пикантную нотку и приятную хрусткость. Вкус – богатый и насыщенный, с легкой солоноватостью и кремовой мягкостью расплавленной моцареллы. Это блюдо идеально для праздничного ужина или уютного семейного застолья, подается с овощами, свежим салатом или легким вином.
1
Куриное филе промыть, убрать все лишнее (так как у него есть малая мышца, я еще разрезаю (не насквозь) вдоль большую мышцу), посолить грудку и поперчить.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Уложить сыр, порезанный широкими полосками, в разрезанную часть и в ранее существующую. Обернуть грудку беконом, не сильно плотно, но чтобы не развалилась, закрепить зубочистками, чтобы сыр был внутри (у меня снаружи выступает слегка, так красивее, когда расплавится), добавить тимьян, розмарин, кому как нравится.
- Сыр моцарелла: 600 г
- Бекон: 4 куска
- Листья тимьяна: по вкусу
- Розмарин: 1 штука
3
Нагреть духовку до 200 градусов.
4
Смазать противень, или жаропрочную посуду оливковым маслом и выложить грудки.
- Оливковое масло: 15 мл
5
Запекать 20-30 минут до готовности.