Жареная свинина в апельсиновой корочке с овощами и кешью

4 порции

60 минут

Жареная свинина в апельсиновой корочке с овощами и кешью – изысканное блюдо с нотками восточной гастрономии. Апельсиновая цедра, впитавшая солнечную свежесть, придает мясу тонкую кисло-сладкую пикантность, создавая гармонию вкусов. Овощи, слегка обжаренные до хрустящей нежности, дополняют текстуру блюда, а орехи кешью добавляют сливочную глубину и легкую маслянистость. Соус на основе апельсинового сока, соевого соуса и хойсина связывает все элементы воедино, создавая насыщенный ароматный баланс. Такое блюдо идеально подойдет для ужина в кругу друзей или семейного застолья, пробуждая аппетит и даря наслаждение каждой вилкой. Подавать его лучше с пастой феттучини, которая великолепно впитывает соус, усиливая вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 670.9
• Белки: 33.8g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 56.6g

Ингредиенты

• Цедра апельсина: 1 ст.л.
• Говяжья вырезка: 350 г
• Красный перец хлопьями: 0.5 ч.л.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Капуста брокколи: 2 ст.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Паста феттучини: 250 г
• Апельсиновый сок: 2 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Кешью: 0.3 ст.
• Соус хойсин: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте нарезанной средними кусочками мясо и апельсиновую цедру.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 350 г
   • Цедра апельсина: 1 столовая ложка

2. В воке разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Добавьте хлопья красного перца, нарезанный полукольцами лук и нарезанный небольшими кусочками красный перец. Слегка обжарьте 2-3 минуты. Добавьте небольшие соцветия брокколи и 3 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты, пока овощи не станут мягкими, но останутся слегка хрустящими внутри. Переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Красный перец хлопьями: 0.5 чайная ложка
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Капуста брокколи: 2 стакана

3. Тем временем, отварите пасту в кипящей воде до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста феттучини: 250 г

4. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, соевый соус и соус хойсин.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Соус хойсин: 1 столовая ложка

5. Верните вок на средний огонь и добавьте оставшееся масло. Выложите мясо и кешью и обжарьте 2-3 минуты. Верните овощи в вок добавьте смесь с апельсиновым соком. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Говяжья вырезка: 350 г
   • Кешью: 0.3 стакан

6. На тарелки выложите феттучини и сверху мясо с овощами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста феттучини: 250 г