Свинина с жареными овощами в ароматном азиатском соусе с кунжутом

4 порции

60 минут

Этот рецепт объединяет европейские традиции с восточными ароматами, создавая блюдо, полное насыщенного вкуса и аппетитных текстур. Свинина, обжаренная до румяной корочки, приобретает особую сочность благодаря пикантному соусу, в котором гармонично переплетаются сладковатые и солоноватые нотки соуса хойсин, кетчупа и соевого соуса. Овощи—кабачок, сладкий перец и зеленый лук—добавляют свежесть и легкую хрустящую текстуру. А кунжутное масло и обжаренные семена кунжута придают тонкий ореховый аромат. Это блюдо идеально сочетается с рисом или лапшой, превращая обычный ужин в гастрономическое приключение. Изысканный баланс вкусов делает его отличным выбором для тех, кто любит насыщенные, яркие блюда с легкими восточными акцентами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 306.3
• Белки: 27.1g
• Жиры: 17.2g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Масло канолы: 1 ч.л.
• Кетчуп: 0.3 ст.
• Соевый соус: 1 ч.л.
• Соус хойсин: 0.3 ст.
• Чесночная паста: 0.5 ч.л.
• Молотый перец чили: 0.3 ч.л.
• Свиная вырезка: 500 г
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Темное кунжутное масло: 2 ч.л.
• Цукини: 200 г
• Красный сладкий перец: 200 г
• Зеленый лук: 100 г
• Тертый имбирь: 1 ст.л.
• Жареный кунжут: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В воке на сильном огне разогрейте масло канолы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло канолы: 1 чайная ложка

2. В миске смешайте соус хойсин, кетчуп, соевый соус и чесночную пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус хойсин: 0.3 стакан
   • Кетчуп: 0.3 стакан
   • Соевый соус: 1 чайная ложка
   • Чесночная паста: 0.5 чайная ложка

3. В вок выложите порезанное небольшими кусочками мясо, посолите и поперчите. Обжарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиная вырезка: 500 г
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка

4. В вок добавьте кунжутное масло, нарезанный ломтиками кабачок, нарезанный небольшими кусочками перец и имбирь. Обжарьте 4 минуты до мягкости перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темное кунжутное масло: 2 чайные ложки
   • Цукини: 200 г
   • Красный сладкий перец: 200 г
   • Тертый имбирь: 1 столовая ложка

5. В вок добавьте зеленый лук и мясо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 100 г
   • Свиная вырезка: 500 г

6. Затем влейте смесь с соусом хойсин и посыпьте кунжутом. Хорошо перемешайте и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус хойсин: 0.3 стакан
   • Кетчуп: 0.3 стакан
   • Соевый соус: 1 чайная ложка
   • Чесночная паста: 0.5 чайная ложка
   • Жареный кунжут: 1 чайная ложка