Куриные крылья «Чили»
4 порции
60 минут
Куриные крылья «Чили» — это яркое и насыщенное блюдо, вобравшее в себя страсть к пряностям и глубину вкуса. Его корни уходят в европейскую кухню, но с очевидным влиянием азиатских кулинарных традиций благодаря использованию соевого соуса и чили. Маринад, в котором крылья проводят долгие часы, наполняет их пикантностью, а запекание в духовке доводит до идеальной текстуры — румяной и слегка хрустящей. Вкус — баланс между остротой и нежностью куриного мяса, с легкими чесночными нотками и карамельной глубиной соевого соуса. Это блюдо идеально сочетается с освежающими гарнирами, например, зелеными салатами или прохладными соусами на основе йогурта. Крылья «Чили» прекрасно подходят как для уютного семейного ужина, так и для веселых вечеринок, даря яркий вкус и удовольствие от каждой съеденной порции.
1
Разрезать крылья на 2 части.
- Куриные крылья: 1 кг
2
Выдавить чеснок.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Мелко нарезать красный перец, предварительно удалив семена, добавить к крыльям.
- Красный стручковый перец: 3 штуки
4
Залить соевым соусом и соусом чили, так чтобы крылья почти полностью были в маринаде. Перемешать.
- Соевый соус: 150 мл
- Соус чили: 150 г
5
Мариновать не меньше 3 часов. Лучше оставить в холодильнике на ночь.
6
Готовить в духовке на противне при температуре 160–180 градусов 40–60 минут. Периодически поливать соусом. За 10–15 минут до готовности перевернуть крылья, чтобы поджарились с другой стороны.
7
Главное — не передержать крылья в духовке, иначе получатся сухими.