Желудки в сметане

6 порций

45 минут

Желудки в сметане — это блюдо европейской кухни, отличающееся насыщенным вкусом и нежной текстурой. Этот рецепт восходит к традиционным способам приготовления субпродуктов, когда из простых ингредиентов создают сытные и ароматные блюда. Куриные желудки, предварительно обжаренные, становятся мягкими и сочными, а добавленные овощи — морковь, лук, помидоры и сладкий перец — придают яркость и свежесть вкусу. Завершающий штрих — сметанный соус, который делает блюдо нежным, сливочным и глубоко ароматным. Посыпанные зеленью и доведенные до кипения желудки идеально сочетаются с гарниром, будь то картофельное пюре, рис или свежий хлеб. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина, удивляя своей простотой и гармонией вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 421.4
• Белки: 32.4g
• Жиры: 28.2g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Куриные желудки: 1 кг
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Сметана: 5 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 6 ст.л.

Шаги приготовления

1. Желудки хорошо промыть, почистить, разрезать на средние кусочки. Обжарить на растительном масле, добавляя горячую воду, если необходимо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные желудки: 1 кг
   • Растительное масло: 6 столовых ложек

2. Когда желудки будут готовы, добавить морковь, лук, помидоры, перец, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Помидоры: 2 штуки
   • Сладкий перец: 2 штуки

3. Положить сметану, разведенную горячей водой, посыпать зеленью, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Зелень: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу

4. Довести до кипения, снять с огня.