Суп из тыквы с соком лайма

2 порции

40 минут

Суп из тыквы с соком лайма – это удивительное сочетание мексиканских кулинарных традиций и нежных, бархатистых текстур. Исторически тыква была важной частью питания древних народов Центральной Америки, а лайм – символ свежести и яркости мексиканской кухни. Этот суп обладает мягким, сладковатым вкусом тыквы, который гармонично дополняется пикантной кислинкой лайма. Кремовая текстура, полученная благодаря молоку и сметане, делает блюдо уютным и согревающим, а красный перец добавляет легкую остроту. Идеален для осеннего ужина или в качестве легкого первого блюда. Подача со сметаной и свежим лаймом усиливает свежесть и делает вкус еще более богатым. Этот суп – настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей мексиканских вкусовых акцентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 579.6
• Белки: 25g
• Жиры: 32.7g
• Углеводы: 57.6g

Ингредиенты

• Сметана: 5 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 30 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Тыква: 800 г
• Молоко: 2 ст.
• Молотый красный перец: 1 ст.л.
• Куриный бульон: 1 л

Шаги приготовления

1. Смешать сметану с соком лайма и отставить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Сок лайма: 1 столовая ложка

2. Тыкву почистить и порезать кубиками 2 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 800 г

3. Разогреть в кастрюле с толстым дном масло, добавить лук и готовить на среднем огне 10 минут, пока лук не станет прозрачным.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Репчатый лук: 2 головки

4. Добавить тыкву и готовить еще 5 минут, затем добавить молоко, перец и пробить все ручным блендером до однородной консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 800 г
   • Молоко: 2 стакана
   • Молотый красный перец: 1 столовая ложка

5. Добавить бульон и готовить на медленном огне 10 минут, помешивая. Подавать со сметаной и лаймом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный бульон: 1 л
   • Сметана: 5 столовая ложка
   • Сок лайма: 1 столовая ложка