Крылья индейки в сухарях
4 порции
25 минут
Крылья индейки в сухарях — это нежное, ароматное блюдо европейской кухни, завораживающее своим гармоничным сочетанием текстур и вкусов. Истоки рецепта можно проследить до традиционных способов приготовления птицы, где панировка придавала аппетитную хрустящую корочку, а сливочное масло добавляло насыщенности. Тушение с букетом гарни насыщает индейку пряными нотками, а финальное запекание создаёт золотистую корочку, запирая сочность внутри. Блюдо идеально сочетается с лёгкими овощными гарнирами и соусами на основе трав, подчеркивая естественный вкус мяса. Его можно подавать как изысканную закуску или основное блюдо для семейных и праздничных ужинов, радующих не только вкусом, но и элегантным внешним видом.
1
Крылышки потушить вместе с набором пряной зелени так, чтобы мясо не разварилось (примерно 50 минут). Откинуть и остудить.
- Крылья индейки: 6 штук
- Букет гарни: 1 пучок
2
Полить крылышки небольшим количеством растопленного сливочного масла, затем обвалять в свежих сухарях. Положить на 1 час в холодильник.
- Сливочное масло: 150 г
- Панировочные сухари: 150 г
3
Полить растопленным сливочным маслом и подрумянить в течение 15 минут в духовке, разогретой до 250 градусов.
- Сливочное масло: 150 г