Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника

4 порции

30 минут

Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника, — это изысканный вариант традиционного блюда, в котором сочетаются свежесть цитрусовых, аромат пряных трав и легкая терпкость ягод можжевельника. Белое сухое вино делает куриное мясо особенно нежным, а горчица придает ему пикантность. Эта рецептура напоминает о кулинарных традициях европейской кухни, где маринады играют важную роль в раскрытии вкусовых оттенков. Такой шашлык идеально подходит для летнего пикника или уютного ужина на природе, его можно подавать с свежими овощами и белым вином, усиливая гармонию вкусов. Ароматы розмарина и тимьяна, пробуждающие аппетит, делают блюдо настоящей гастрономической находкой для ценителей необычных вкусовых сочетаний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 809
• Белки: 61.4g
• Жиры: 58.6g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Лимон: 2 шт.
• Курица: 1 шт.
• Горчица: 2 ст.л.
• Белое сухое вино: 100 мл
• Розмарин: 1 стеб.
• Ягоды можжевельника: 2 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовленную курицу разрезать на куски для шашлыка и замариновать на ночь. Для маринада перемешать вино с горчицей, добавить соль, перец, розмарин, ягоды можжевельника и немного оливкового масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Белое сухое вино: 100 мл
   • Горчица: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Розмарин: 1 стебель
   • Ягоды можжевельника: 2 штуки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

2. Нанизать куски курицы на шампуры и выложить на мангал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука

3. Готовить, поливая маринадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 100 мл