Перцы фаршированные свиным фаршем
4 порции
60 минут
Фаршированные перцы — это блюдо с богатой историей, распространенное в кухнях разных народов мира. Сладкий перец, наполненный нежным свиным фаршем и рисом, томится в ароматном томатном соусе, приобретая сочность и насыщенность вкуса. Морковь придаёт лёгкую сладость, а специи — глубину и гармонию. Это сочетание делает блюдо особенно уютным и домашним. Завершающий штрих — сметана и щепотка сахара, которые добавляют мягкость и лёгкую сливочность. Фаршированные перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с картофельным пюре или свежими овощами. Они идеально подходят для семейного ужина, наполняя дом теплом и ароматом.
1
У перцев срезать крышечки и вынуть семена.
2
В фарш добавить заранее отваренный до полуготовности рис и все перемешать. Посолить по вкусу.
- Рис: 200 г
- Свиной фарш: 500 г
- Специи: по вкусу
3
Выложить фарш в перцы и накрыть каждый сверху крышечками.
- Сладкий перец: 4 штуки
4
На дно кастрюли выложить натертую морковь. На нее уложить перцы и залить их томатным соком. Варить на плите около 1 часа. Добавить душистый горошек, соль, перец, лавровый лист. В конце приготовления добавить сметану и сахар.
- Морковь: 1 штука
- Томатный сок: 1 л
- Специи: по вкусу
- Сметана: 300 г
- Сахар: 70 г