Курица в сливочном соусе с укропом
4 порции
70 минут
Курица в сливочном соусе с укропом — это нежное и ароматное блюдо европейской кухни, сочетающее мягкость куриного мяса с бархатистой сливочной текстурой. Укроп придаёт свежесть и пикантность, а лимонная цедра добавляет легкую цитрусовую нотку. Это блюдо можно считать наследием традиционных европейских рецептов, в которых сливки играют ключевую роль в создании насыщенных соусов. Благодаря простоте приготовления и изысканному вкусу, курица в сливочном соусе с укропом идеально подходит как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного стола. Подавайте её с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей, чтобы подчеркнуть кремовую консистенцию соуса и многогранность вкусовых оттенков. Удивительно сбалансированное и утонченное блюдо, которое покоряет с первого кусочка.
1
Разрезать подготовленную курицу на порционные куски. Сбрызнуть растительным маслом и натереть солью и перцем. Наколоть кожу ножом или вилкой в нескольких местах.
- Курица: 1 кг
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Разогреть микроволновку и запекать курицу в режиме гриль 12 – 15 минут.
3
Лук очистить и нашинковать. Укроп измельчить. Натереть на терке цедру лимона. Обжаривать лук с укропом и цедрой на растительном масле в течение 3 минут.
- Репчатый лук: 1 головка
- Укроп: 1 пучок
- Лимон: 1 штука
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Нагреть сливки, не доводя до кипения, и влить в сотейник. Приправить по вкусу. Готовить на среднем огне, постоянно, помешивая, 5 – 6 минут до загустения.
- Сливки: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Влить соус в форму с цыпленком. Готовить в режиме микроволн на полной мощности около 6 минут.
6
Перевернуть курицу и готовить еще 4 минуты.