Курица с томатами по-кавказски
2 порции
15 минут
Курица с томатами по-кавказски — это яркое и ароматное блюдо грузинской кухни, вобравшее в себя лучшие традиции кавказских вкусов. Истоки этого рецепта лежат в кухне грузинских горцев, где простые, но насыщенные ингредиенты создают незабываемый вкус. Сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладкой томатной пастой и свежими помидорами придает блюду особую сочность, а добавление уксуса и специй раскрывает его многослойный характер. Томление мяса с луком и жиром позволяет ингредиентам максимально раскрыться, пропитывая каждый кусочек глубокой насыщенностью вкуса. Завершающий штрих — свежая петрушка, добавляющая нотку свежести. Это блюдо идеально сочетается с лавашом или рисом и прекрасно подойдет как для домашнего ужина, так и для праздничного застолья.
1
Куриное филе обмыть и нарезать небольшими кусками.
- Курица: 300 г
2
Нашинковать лук.
- Репчатый лук: 100 г
3
Положить куски курицы в глубокую посуду. Добавить лук, томатную пасту, уксус, жир и немного воды. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить в микроволновой печи при полной мощности 7 – 8 минут.
- Курица: 300 г
- Репчатый лук: 100 г
- Томатная паста: 50 г
- Уксус: по вкусу
- Жир: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Поверх курицы выложить нарезанные кольцами помидоры и готовить еще 3 минуты.
- Помидоры: 200 г
5
Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой.
- Петрушка: 50 г