Курица с овощами в вине
2 порции
15 минут
Курица с овощами в вине – элегантное блюдо французской кухни, сочетающее простоту приготовления и изысканность вкуса. Истоки рецепта уходят в традиции региональной гастрономии Франции, где мясо тушат в вине, придавая ему особую мягкость и глубину аромата. Нежные кусочки курицы наполняются насыщенным вкусом овощей, а легкая кислинка уксуса и терпкость вина создают гармоничный баланс. Морковь и лук придают сладость, а свежие помидоры добавляют сочность. Зеленая петрушка освежает вкус, а специи – соль и перец – подчеркивают его. Блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно подавать с хрустящим багетом или нежным картофельным пюре, чтобы в полной мере насладиться этим гастрономическим шедевром.
1
Морковь и репчатый лук очистить и мелко нарезать.
- Репчатый лук: 120 г
- Морковь: 80 г
2
Помидоры нарезать ломтиками.
- Помидоры: 200 г
3
Порубить зелень.
- Петрушка: 30 г
4
Курицу промыть, нарезать на порционные куски и положить в посуду для микроволновой печи. Добавить овощи, зелень, уксус, вино, жир, немного воды. Посолить, поперчить.
- Курица: 400 г
- Репчатый лук: 120 г
- Морковь: 80 г
- Помидоры: 200 г
- Петрушка: 30 г
- Вино: 6 столовых ложек
- Жир: 30 г
- Уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Накрыть крышкой и готовить при полной мощности 7 – 8 минут. Затем добавить помидоры и готовить еще 3 минуты.
- Помидоры: 200 г