Куриные шашлыки с грибами и черри

6 порций

30 минут

Куриные шашлыки с грибами и черри – это ароматное и сочное блюдо, впитавшее в себя всю теплоту русской кухни и атмосферу летнего отдыха. Истоки этого рецепта уходят к традиционным русским шашлыкам, где главным ингредиентом была свинина. Однако курица, маринованная в овощном соке с луком и специями, дарит более нежный вкус и легкость, а шампиньоны добавляют землистые нотки. Помидоры черри придают освежающую кислинку, создавая баланс вкусов. Блюдо идеально подходит для дружеских застолий на природе, ведь его можно легко приготовить на гриле или мангале. Подавать рекомендуется с зеленью и свежими овощами, а также легкими соусами. Этот шашлык не просто угощение, а настоящее удовольствие, сочетающее простоту приготовления с богатством вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.5
• Белки: 1g
• Жиры: 9.3g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 12 шт.
• Свежие шампиньоны: 1 шт.
• Овощной сок: 1 ст.
• Репчатый лук: 120 г
• Смесь специй для шашлыка: 2 ст.л.
• Растительное масло: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте сок, мелко нарезанный лук, растительное масло и гикори. Добавьте мелко нарезанную курицу, перемешайте, накройте пленкой и поставьте на 1 час в холодильник, иногда перемешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной сок: 1 стакан
   • Репчатый лук: 120 г
   • Растительное масло: 0.3 стакан

2. Разогрейте гриль или мангал. Перелейте маринад в сотейник и доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Овощной сок: 1 стакан

3. Наденьте, чередуя, курицу, нарезанный небольшими кусками перец, грибы и черри на шампуры. Выложите на гриль и жарьте 10-15 минут до готовности, постоянно смазывая маринадом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 12 штук
   • Свежие шампиньоны: 1 штука
   • Смесь специй для шашлыка: 2 столовые ложки