Говяжьи шашлыки в песто из кинзы

4 порции

30 минут

Говяжьи шашлыки в песто из кинзы — это изысканное блюдо, в котором сочная говядина раскрывает свои вкусовые оттенки благодаря ароматному маринаду из кинзы, лайма и специй. Этот рецепт черпает вдохновение из традиций русской кухни, где мясо, приготовленное на открытом огне, занимает особое место. Кинза придаёт блюду свежесть и лёгкую пикантность, а красный сладкий перец добавляет яркость и сладковатую нотку. В процессе маринования мясо наполняется насыщенными ароматами, а затем на гриле или мангале приобретает аппетитную корочку и дымный оттенок. Идеально подходит для дружеских встреч на природе, создавая атмосферу уюта и наслаждения вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 664.8
• Белки: 48.6g
• Жиры: 45.2g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Листья кинзы (кориандра): 0.5 ст.
• Красный сладкий перец: 2 шт.
• Коричневый соус HP: 0.5 ст.
• Специи для маринования: 2 ст.л.
• Говяжья вырезка: 1 кг
• Чеснок: 2 зуб.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сок лайма: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В блендере смешайте соус, специи, кинзу, измельченный чеснок, сок лайма и оливковое масло. Измельчите до однородной массы и перелейте в пакет. Добавьте нарезанное небольшими кусками мясо, плотно закройте и оставьте на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый соус HP: 0.5 стакан
   • Специи для маринования: 2 столовые ложки
   • Листья кинзы (кориандра): 0.5 стакан
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сок лайма: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Говяжья вырезка: 1 кг

2. Разогрейте гриль или мангал. Перцы порежьте на небольшие куски.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 2 штуки

3. На шампуры наденьте, чередую, куски мяса и куски перца. Выложите на решетку и жарьте, переворачивая, 10-12 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья вырезка: 1 кг
   • Красный сладкий перец: 2 штуки