Свиные шашлыки в абрикосовой глазури

4 порции

30 минут

Свиные шашлыки в абрикосовой глазури – это изысканное сочетание нежного мяса и фруктовой сладости. Рецепт берет вдохновение из традиций русской кухни, где мясо часто сочетают с ягодными и фруктовыми соусами. Абрикосовый джем, обогащенный ликером, придает шашлыкам карамельную корочку и легкую кисло-сладкую нотку, а сливочное масло добавляет глубину вкуса. Приготовленные на гриле кусочки свинины становятся сочными и ароматными, а дополнительный подогретый соус делает их еще более насыщенными. Этот шашлык прекрасно сочетается с легким овощным гарниром или свежими травами, создавая яркое и запоминающееся блюдо для дружеских застолий и семейных ужинов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 578.4
• Белки: 24.6g
• Жиры: 28.7g
• Углеводы: 52.2g

Ингредиенты

• Свиная вырезка: 500 г
• Куантро: 4 ст.л.
• Абрикосовый джем: 300 г
• Сливочное масло: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте абрикосовый джем, ликер и сливочное масло. Поставьте на маленький огонь и перемешивайте, пока масса не станет однородной. Перелейте 0,75 стакана маринада в пакет и добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо. Плотно закройте и оставьте на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем: 300 г
   • Куантро: 4 столовые ложки
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Свиная вырезка: 500 г

2. Разогрейте гриль или мангал. Наденьте по нескольку кусочков мяса на шампуры.

3. Выложите шашлыки на гриль и жарьте, переворачивая и смазывая маринадом, примерно 10-12 минут до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем: 300 г

4. Подавайте с подогретым оставшимся соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем: 300 г