Морской окунь с апельсинами в фольге
4 порции
30 минут
Морской окунь с апельсинами в фольге — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность рыбы с яркими цитрусовыми нотками. Истоки этого рецепта берут начало в средиземноморских традициях, где свежесть морепродуктов соединяется с фруктами, создавая гармонию вкусов. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность филе, а апельсиновый сок придаёт ему легкую сладость и приятную кислинку. Соевый соус и оливковое масло дополняют вкус, делая его насыщенным и глубоким. Подача этого блюда возможна как самостоятельное угощение или в сочетании с легкими гарнирами. Благодаря грилю с конвекцией, рыба приобретает аппетитную корочку, что делает её особенно привлекательной на тарелке. Это простой в приготовлении, но изысканный рецепт для ценителей утонченных вкусовых сочетаний.
1
Включить духовой шкаф на режим гриль с конвекцией, 200 градусов по Цельсию.
2
Филе окуня помыть и выложить на разделочную доску. Разрезать каждое филе поперек на 2 части.
3
Прижав большим пальцем горлышко бутылки с маслом, сбрызнуть рыбу.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
4
Тем же манером сбрызнуть филе соевым соусом.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
5
Разрезать апельсин на дольки. 2 дольки выдавить на рыбу, еще 4 - положить на каждое филе.
- Апельсины: 1 штука
6
Переложить рыбу на 2 листа фольги.
7
Поперчить, посыпать сухим укропом, либо выложить веточки свежего.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сушеный укроп: по вкусу
8
Завернуть конвертом. Выложить на решетку духовки.
9
Через 20 минут раскрыть створки конверта и оставить рыбу в духовке еще на 5-8 минут для образования корочки.