Острый лосось на гриле в глазури из кленового сиропа

4 порции

30 минут

Острый лосось на гриле в глазури из кленового сиропа — это кулинарное произведение, сочетающее пряную остроту и карамельную сладость. Этот рецепт, вдохновленный европейской кухней, объединяет ароматы специй и нежность рыбы, создавая уникальный вкус. Паприка, чили и кумин придают блюду пикантную глубину, а кленовый сироп завершает гармонию легкой сладостью. Лосось, поджаренный на гриле, приобретает аппетитную корочку, сохраняя сочность внутри. Это идеальное блюдо для летнего ужина на свежем воздухе или как эффектное угощение для гостей. Подавайте с легким овощным гарниром или свежими цитрусовыми ломтиками, чтобы подчеркнуть богатство вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 307.2
• Белки: 40.1g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Паприка: 2 ч.л.
• Чили-пудра: 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира): 0.5 ч.л.
• Коричневый сахар: 0.5 ч.л.
• Крупная соль: 1 ч.л.
• Филе лосося: 4 шт.
• Кленовый сироп: 1 ч.л.
• Молотый перец чили анчо: 1 ч.л.
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. В небольшой миске смешайте паприку, чили, кумин, сахар и чили анчо. Посыпьте рыбу солью и натрите пряной смесью. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте примерно 7 минут, затем сбрызните кленовым сиропом и жарьте еще 1 минуту или до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паприка: 2 чайные ложки
   • Чили-пудра: 1 чайная ложка
   • Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
   • Коричневый сахар: 0.5 чайная ложка
   • Крупная соль: 1 чайная ложка
   • Филе лосося: 4 штуки
   • Кленовый сироп: 1 чайная ложка
   • Молотый перец чили анчо: 1 чайная ложка
   • Растительное масло:  по вкусу