Полосатый окунь на гриле с имбирно-манговым соусом

4 порции

30 минут

Полосатый окунь на гриле с имбирно-манговым соусом — это истинное наслаждение для гурманов, сочетающее простоту приготовления с изысканностью вкуса. Рыба приобретает аппетитную золотистую корочку, оставаясь сочной внутри, а ароматный соус с нотками имбиря и сладкой манго придаёт ей экзотический оттенок. Исторически в русской кухне гриль использовался для приготовления рыбы в деревенских домах и на берегу рек, а сочетание с фруктовыми соусами добавляет блюду современности. Это идеальный вариант для лёгкого ужина или праздничного застолья, который можно дополнить свежими овощами или зеленью. Блюдо покоряет своей гармонией вкусов — нежная рыба, насыщенность пряностей и освежающий фруктовый акцент превращают его в кулинарное произведение искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 203.7
• Белки: 30.6g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 0.1g

Ингредиенты

• Филе полосатого окуня: 4 кус.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Крупная соль: 0.5 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.
• Имбирное-манговый соус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. Смажьте кусочки рыбы оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе полосатого окуня: 4 куска
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Крупная соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

3. Выложите рыбу на тарелки и сверху полейте приготовленным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирное-манговый соус:  по вкусу