Лосось на гриле в коричневом сахаре

4 порции

30 минут

Лосось на гриле в коричневом сахаре — это утонченное сочетание сладости и пикантных нот, которое пробуждает все вкусовые рецепторы. Этот рецепт, вдохновленный итальянской кухней, гармонично соединяет карамельную корочку коричневого сахара с ароматом паприки и тимьяна, создавая богатый и изысканный вкус. Лосось, благодаря нежной текстуре, прекрасно впитывает специи, а процесс гриллинга придает рыбе легкую дымную нотку, подчеркивающую глубину вкуса. Традиционно подобные блюда были популярны среди средиземноморских рыбаков, которые ценили простоту приготовления и насыщенность вкуса. Подавать этот лосось можно с легким овощным гарниром или цитрусовым соусом, который еще больше раскрывает его гастрономические оттенки. Это идеальное блюдо как для уютного ужина, так и для торжественного стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 603.1
• Белки: 51.7g
• Жиры: 17.7g
• Углеводы: 57.8g

Ингредиенты

• Коричневый сахар: 1 ст.
• Паприка: 0.5 ст.
• Крупная соль: 30 г
• Сушеный тимьян: 2 ст.л.
• Филе лосося: 1 кг

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль или мангал.

2. Порежьте филе лосося на порции. В небольшой миске смешайте сахар, паприку, соль и тимьян. Щедро натрите сахарной смесью рыбные куски со всех сторон и оставьте на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 1 стакан
   • Паприка: 0.5 стакан
   • Крупная соль: 30 г
   • Сушеный тимьян: 2 столовые ложки
   • Филе лосося: 1 кг

3. Выложите рыбу на смазанную растительным маслом решетку и жарьте примерно по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.