Маринованные в лаймовом соке креветки на гриле в винном соусе
2 порции
30 минут
Маринованные в лаймовом соке креветки на гриле в винном соусе – это истинное воплощение средиземноморской элегантности и свежести. Этот рецепт, вдохновленный традициями прибрежных регионов, сочетает в себе яркую кислинку лайма и изысканный аромат белого вина. Обжаренные на гриле креветки приобретают легкий дымный оттенок, а нежный винный соус с чесноком и кайенским перцем добавляет утонченности вкусу. Идеально подойдут к свежему багету или ароматному рису, превращая каждый прием пищи в гастрономическое путешествие. Отличный вариант для летнего ужина на террасе или праздничного стола, когда хочется удивить гостей и насладиться великолепным сочетанием морепродуктов и благородных ингредиентов.
1
В миске смешайте креветки, 0,25 стакана сока лайма и оливковое масло, хорошо перемешайте.
- Очищенные королевские креветки: 450 г
- Сок лайма: 0.3 стакан
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок и пассеруйте 1-2 минуты. Затем влейте вино, добавьте кайенский перец, соль и оставшийся лаймовый сок. Варите 3-5 минут.
- Сливочное масло: 120 г
- Зеленый лук: 2 стебля
- Чеснок: 3 зубчика
- Белое сухое вино: 0.3 стакан
- Кайенский перец: щепотка
- Морская соль: 0.3 чайная ложка
3
Разогрейте гриль или мангал. Жарьте креветки примерно 3 минуты до готовности. Выложите в миску с винным соусом, перемешайте и подавайте.
- Очищенные королевские креветки: 450 г