Драники с грибами
4 порции
60 минут
Драники с грибами – это традиционное блюдо белорусской кухни, сочетающее в себе нежность картофеля и насыщенный вкус жареных грибов. Драники берут свое начало из деревенской кухни, где картофель всегда был доступным продуктом, а грибы добавляли пикантности. Золотистая корочка делает их хрустящими снаружи, а внутри они остаются мягкими и ароматными. Грибы с луком придают блюду насыщенный и слегка сладковатый вкус, который идеально дополняется сметаной. Эти драники можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Они особенно хороши в холодное время года, когда хочется чего-то сытного и согревающего. В каждой порции чувствуется уют домашней кухни, а простота приготовления делает их любимым блюдом для семейных застолий.
1
Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить специи по вкусу.
- Картофель: 700 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Грибы обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
- Грибы: 300 г
- Репчатый лук: 1 головка
3
Смешать картофель с грибами, добавить в получившуюся массу муку и яйца. Все перемешать.
- Картофель: 700 г
- Грибы: 300 г
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
На раскаленную сковороду с маслом, столовой ложкой выложить драники. Обжаривать с двух сторон до готовности. Подавать со сметаной.
- Сметана 20%-ная: 500 г