Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе
3 порции
45 минут
Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе — это классическое блюдо европейской кухни, которое сочетает нежность курицы с ароматом грибов и насыщенным сливочным вкусом. История этого рецепта берет начало во французской гастрономии, где сливочные соусы используются для придания блюдам мягкости и изысканности. Сочетание сочного куриного филе с шампиньонами делает этот рецепт идеальным как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Грибы придают блюду землистый оттенок, а сливки добавляют бархатистую текстуру, превращая его в настоящий кулинарный шедевр. Подается традиционно с картофельным пюре, пастой или свежим хлебом, чтобы подчеркнуть богатство вкусов. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а насыщенный вкус оставляет неизгладимое впечатление.
1
Каждый кусочек филе разрезать на три части и пожарить на оливковом масле.
- Куриное филе: 500 г
- Шампиньоны: 10 штук
2
В чистую сковороду (без масла и жира от курицы) налить сливки, бросить тонко нарезанные шампиньоны, и все это потомить на сильном огне. Как только сливки начнут бурлить, сбавить огонь и бросить курицу. Подержать еще минут десять на слабом огне.
- Сливки 25%-ные: 500 мл
- Шампиньоны: 10 штук
- Куриное филе: 500 г