Феттучини с ореховым соусом и уткой
1 порция
25 минут
Феттучини с ореховым соусом и уткой — это изысканное сочетание итальянской пасты и утонченных вкусов. Итальянская кухня славится своими соусами, а ореховый крем в этом блюде придает нежность и глубину вкуса. Тушеная утка добавляет насыщенность, а сливочно-ореховая основа делает блюдо поистине бархатистым. Аромат жареных шампиньонов гармонично дополняет композицию, а тертый пармезан и кедровые орехи завершают ансамбль легкими хрустящими нотками. Это блюдо идеально подходит как для уютного ужина, так и для торжественного застолья. Наслаждайтесь пастой, погружаясь в богатую палитру вкусовых оттенков!
1
Феттучини отварить в подсоленной воде до готовности.
- Паста феттучини: 170 г
- Куриный бульон: 50 мл
2
На разогретую сковороду с оливковым маслом добавить шампиньоны, предварительно нарезанные тонкими пластинками, и обжарить 1-1,5 минуты.
- Оливковое масло: 15 мл
- Свежие шампиньоны: 50 г
3
Далее добавить бульон, крем ореховый, сливки, феттучини и проварить еще 3 минуты.
- Куриный бульон: 50 мл
- Ореховый крем: по вкусу
- Сливки 33%-ные: 100 мл
- Паста феттучини: 170 г
4
За 1-1,5 минут до окончания приготовления добавить тушеную утку, нарезанную предварительно соломкой, удалив жир и кожу, и пармезан, все перемешать.
- Утка: 30 г
- Тертый сыр пармезан: 10 г
5
Выложить готовую пасту на тарелку, присыпать кедровыми орешками и украсить веточкой петрушки.
- Кедровые орехи: по вкусу
- Петрушка: по вкусу