Запеченый лосось с эстрагоном

1 порция

15 минут

Запечённый лосось с эстрагоном — это элегантное блюдо европейской кухни, которое сочетает простоту приготовления с изысканностью вкуса. Лосось, известный своим нежным мясом и богатым ароматом, приобретает особый характер благодаря свежести эстрагона и легкой пикантности шнитт-лука. Эстрагон, популярный в французской кухне, добавляет травянистые, слегка анисовые нотки, которые прекрасно гармонируют с жирностью рыбы. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность лосося, создавая мягкую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для торжественного застолья, предлагая утонченное гастрономическое удовольствие с минимальными усилиями. Легкость в приготовлении и богатство вкусов делают его фаворитом среди любителей морепродуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.5
• Белки: 27.9g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 0.2g

Ингредиенты

• Филе лосося: 140 г
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Шнитт-лук: 0.5 ст.л.
• Листья эстрагона: 0.5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.

2. Намажьте рыбу оливковым маслом и натрите солью и перцем. Выложите на застеленный фольгой противень, кожей вниз, и жарьте до готовности примерно 12 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе лосося: 140 г
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Разрежьте кусок рыбы пополам, отделите от кожи и переложите на тарелку. Слегка сбрызните оливковым маслом и посыпьте измельченным шнитт-луком и измельченным эстрагоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Шнитт-лук: 0.5 столовая ложка
   • Листья эстрагона: 0.5 столовая ложка