Говяжьи ребра в корочке из трав и чеснока

15 порций

210 минут

Говяжьи ребра в корочке из трав и чеснока — это изысканное блюдо ирландской кухни, воплощающее традиции домашнего очага. Ирландцы испокон веков ценили простоту и натуральность, превращая простые ингредиенты в настоящие гастрономические шедевры. Маринад из свежих трав, чеснока и специй проникает в мясо, даря ему богатый аромат и непревзойденный вкус. Медленно запеченные, ребра приобретают нежность и сочность, а травяная корочка подчеркивает их изысканность. Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина или праздника, дополняясь бокалом красного вина или традиционным ирландским элем. Говяжьи ребра в ароматной корочке — это настоящий гимн вкусу и простоте, способный покорить сердце каждого любителя качественного мяса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 576.7
• Белки: 39.5g
• Жиры: 46.2g
• Углеводы: 1g

Ингредиенты

• Говяжьи ребра: 3.6 кг
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Листья тмина: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: 2 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Чеснок: 4 зуб.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте измельченные петрушку, тмин, чеснок, черный перец и растительное масло. Намажьте смесью мясо и выложите на противень. Не закрывайте и не добавляйте воду. Поставьте в духовку на 2 часа 20 минут для средней прожарки и на 2 часа 45 минут для полной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Листья тмина: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Свежемолотый черный перец: 2 чайные ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Говяжьи ребра: 3.6 кг

2. Выложите ребра на доску и заверните в фольгу. Оставьте на 15 минут. Порежьте на порции, посыпьте солью и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжьи ребра: 3.6 кг