Яйца с цветной капустой

6 порций

35 минут

Яйца с цветной капустой — это нежное и легкое блюдо, пришедшее из еврейской кухни. Простое в приготовлении, оно сочетает в себе мягкость варёных яиц, нежную текстуру цветной капусты и насыщенный вкус белого соуса. Еврейская кухня славится своими домашними, уютными рецептами, и этот не исключение. Белый соус придаёт блюду сливочную консистенцию, а кресс-салат добавляет тонкую, пикантную нотку свежести. Яйца с цветной капустой можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать как гарнир. Оно идеально подходит для легкого обеда или ужина, сохраняя баланс вкусов и питательных веществ. Сочетание ингредиентов делает его гармоничным и приятным для восприятия, а простота приготовления позволяет наслаждаться его вкусом без лишних хлопот.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 98.3
• Белки: 7g
• Жиры: 3.8g
• Углеводы: 10.4g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 2 шт.
• Цветная капуста: 1 шт.
• Белый соус: 1 ст.
• Кресс-салат: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Приготовьте белый соус и держите его подогретым. Капусту разделите на соцветия и отварите в слегка подсоленной воде до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Белый соус: 1 стакан
   • Цветная капуста: 1 штука
   • Соль: 1 чайная ложка

2. На сервировочное блюдо выложите готовые соцветия капусты и кусочки яиц и полейте их белым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 1 штука
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Белый соус: 1 стакан