Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем
4 порции
35 минут
Куриные грудки в остро-сладком соусе с яблочным соком и имбирем — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее пикантные и сладкие ноты. Истоки такого соуса уходят в древние традиции восточной гастрономии, где баланс вкусов играет ключевую роль. Нежное куриное филе, пропитанное ароматами чеснока, имбиря и соевого соуса, приобретает приятную карамельную глазурь благодаря коричневому сахару и яблочному соку. Легкая острота перца чили добавляет пикантности, а яблочный уксус и кетчуп создают гармоничную кисло-сладкую основу. Блюдо идеально сочетается с белым рисом, который впитывает насыщенный соус, делая каждый кусочек курицы еще более аппетитным. Это не просто ужин, а настоящее путешествие в мир вкусов, способное удивить и подарить наслаждение каждому гурману.
1
Куриные грудки нарезать небольшими кусочками (на один укус).
- Филе куриной грудки: 900 г
2
В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом и специями. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреть жидкость на среднем огне, не доводя до кипения.
- Яблочный сок: 0.3 стакан
- Вода: 0.5 стакан
- Яблочный уксус: 1 столовая ложка
- Коричневый мягкий сахар: 0.3 стакан
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Кетчуп: 2 столовые ложки
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
- Перец чили хлопьями: 0.8 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
4
Выложить в сковороду с соусом обжаренные кусочки курицы. Когда соус закипит, уменьшить огонь и продолжить готовить еще 20 минут.
- Филе куриной грудки: 900 г
5
Подавать курицу горячей с отварным белым рисом.