Мясо под шубой

4 порции

40 минут

Мясо под шубой — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежную свинину с кремовым вкусом майонеза и ароматной пикантностью пармезана. Его происхождение связывают с кулинарными традициями запекания мяса под слоистыми соусами, что обеспечивает мягкость и насыщенный вкус. Отбитая свинина становится невероятно сочной, пропитываясь специями и луком, а золотистая корочка из сыра добавляет текстурный контраст. Блюдо идеально подходит для праздничных ужинов и уютных семейных вечеров, подаваясь с легкими гарнирами или свежими овощами. Вкус — богатый, многогранный, с балансом нежности и насыщенности, а аромат будоражит аппетит еще до первого кусочка. Эту гастрономическую находку оценят любители классической французской кухни, стремящиеся к простоте в приготовлении без компромиссов во вкусе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 583.1
• Белки: 38.6g
• Жиры: 44.5g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 гол.
• Свинина: 500 г
• Сыр пармезан: 150 г
• Соль: по вкусу
• Майонез: 150 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тонко порезать свинину, как на отбивные, и отбить. Посолить, поперчить сложить на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Сверху на мясо разложить порезанный мелко лук, затем майонез и сверху посыпать пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Майонез: 150 г
   • Сыр пармезан: 150 г

3. Поставить в духовку на 25 минут при 200 градусах, затем оставить в выключенной духовке на 15 минут.