Индейка, запеченная с картофелем
4 порции
75 минут
Индейка, запеченная с картофелем – это блюдо, которое восходит к традиционной американской кухне, ассоциируясь с уютными семейными ужинами и праздниками. Сочетание нежного мяса индейки с ароматным картофелем, пряными травами и сладким черносливом создаёт богатый вкус с тонкими сладко-пряными нотками. Мясо, пропитанное ароматами базилика и розмарина, приобретает насыщенный вкус, а запечённый картофель с хрустящей корочкой дополняет его мягкостью. Чернослив добавляет блюду неожиданную сладость, оттеняя глубину вкуса индейки. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина или праздничного застолья, гармонично сочетая в себе традиционные ингредиенты и изысканный вкус.
1
Голени индейки полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем, розмарином, базиликом. Добавить нашинкованный лук и разрезанные на 4 части головки чеснока. Хорошо обмазать куски индейки.
- Голень индейки: 2 штуки
- Оливковое масло: 50 мл
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Розмарин: по вкусу
- Сушеный базилик: по вкусу
- Красный лук: 0.5 головка
- Чеснок: 3 зубчика
2
Уложить мясо на фольгу, сверху положить чернослив.
- Чернослив: 8 штук
3
Почистить картофель, нарезать кружочками средней толщины. Также полить маслом, посолить, поперчить, посыпать розмарином. Выложить картофель вокруг индейки.
- Картофель: 4 штуки
- Оливковое масло: 50 мл
- Морская соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Розмарин: по вкусу
4
Накрыть мясо с картофелем фольгой, подвернуть края. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
5
Вынуть конверт из духовки, разрезать фольгу и поставить снова в духовку подрумяниться на 10 минут при температуре 220 градусов.