Курица, фаршированная сыром под брусничным соусом

4 порции

50 минут

Курица, фаршированная сыром под брусничным соусом — это удивительное сочетание нежного куриного филе, сливочного сыра и насыщенного ягодного соуса. Брусника придаёт блюду пикантную кислинку, прекрасно дополняя мягкость сыра и сочность курицы. Это блюдо напоминает традиции американской кухни, в которой ценят яркие вкусовые контрасты. Подавать его рекомендуется с рассыпчатым рисом, который сбалансирует вкусовую гамму. Идеально подходит для романтического ужина или торжественного застолья, впечатляя своим ароматом и утонченным сочетанием ингредиентов. Густой брусничный соус делает его особенным, добавляя нотку лесных ягод и лёгкую сладость. Украсив порцию цельными ягодами, можно подчеркнуть его визуальную привлекательность. Это кулинарное произведение искусство, способное подарить гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 991.8
• Белки: 95.9g
• Жиры: 49.4g
• Углеводы: 43.4g

Ингредиенты

• Сыр: 4 кус.
• Куриная грудка: 4 шт.
• Брусничный морс: 1 л
• Крахмал: 4 ст.л.
• Брусника: 300 г
• Сахар: щеп.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Брусничный соус: морс сварить вместе с цельными ягодами, процедить, смешать с сахаром и крахмалом, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая, чтобы не образовалось комочков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брусничный морс: 1 л
   • Брусника: 300 г
   • Сахар:  щепотка
   • Крахмал: 4 столовые ложки

2. Куриное филе разрезать пополам, нафаршировать сыром, обмакнуть в яйцо и обжарить в масле до готовности с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная грудка: 4 штуки
   • Сыр: 4 куска

3. Подавать с брусничным соусом и рассыпчатым рисом. Украсить можно ягодками брусники.

   Необходимые ингредиенты:

   • Брусника: 300 г