Фаршированные фаршем кабачки

4 порции

15 минут

Фаршированные фаршем кабачки – изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность кабачков с насыщенным вкусом мясного фарша. Этот рецепт напоминает о теплых семейных ужинах, где аромат свежих специй наполняет кухню уютом. Исторически фаршированные овощи были популярны в различных кулинарных традициях, так как позволяли максимально использовать сезонные продукты. В данном варианте сочные кабачки аккуратно очищаются, начиняются ароматным фаршем с томатным пюре и яйцом, а затем готовятся на пару, сохраняя мягкость и сочность. Легкий оттенок оливкового масла придает блюду нежную бархатистость. Это идеальное угощение как для повседневного рациона, так и для праздничного стола, ведь оно не только вкусное, но и полезное, благодаря сбалансированному сочетанию белков, овощей и специй.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 520.1
• Белки: 26.3g
• Жиры: 37.8g
• Углеводы: 17g

Ингредиенты

• Кабачки: 4 шт.
• Мясной фарш: 500 г
• Томатное пюре: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Специи: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. У кабачков срезать с одной стороны концы, с помощью ложки вычистить семена. Отрезанные шляпки не выкидывать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 4 штуки

2. Нежирный говяжий фарш смешать с томатным пюре и яйцом, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мясной фарш: 500 г
   • Томатное пюре: 3 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Специи:  по вкусу

3. Нафаршировать кабачки, закрыть каждый срезанной «макушкой» и установить в поднос пароварки. Полить оливковым маслом, готовить 15–17 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 4 штуки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки