Курица с тыквой и рисом
4 порции
85 минут
Курица с тыквой и рисом — это нежное, ароматное блюдо с легким оттенком восточных специй. Его корни уходят в европейскую кухню, но сочетание ингредиентов придает ему теплые восточные нотки. Лимонный сок и имбирь создают пикантный вкус куриного мяса, которое, пропитавшись пряностями, становится особенно нежным. Тыква придаёт блюду сладковатую бархатистость, а рис — гармоничную основу, идеально впитывающую соки овощей и мяса. Томление на медленном огне позволяет всем ингредиентам раскрыть свой вкус, создавая богатую и уютную палитру вкусов. Это блюдо отлично подходит для семейного ужина или уютного вечера, наполняя дом ароматами комфорта и тепла.
1
С куриной грудки срезаем мясо небольшими полосками. Выжимаем сок лимона, натираем имбирь и добавляем к мясу смесь перца и куркурмы, перемешиваем и оставляем так минут на 15-20. За это время можно почистить морковь, лук и тыкву.
- Куриная грудка: 1 штука
- Лимон: 0.5 штука
- Свежий имбирь: 1 чайная ложка
- Молотый черный перец: щепотка
- Куркума: щепотка
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Тыква: 400 г
2
В казан наливаем масло, разогреваем максимально, добавляем мясо, часто перемешивая прибавляем крупно нарезанные овощи (морковь, лук, тыкву).
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Куриная грудка: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Тыква: 400 г
3
Чашка риса промывается и отправляется на некоторое время обжариваться вместе с овощами и мясом. Немного соли и добавляем в три раза больше воды чем объем риса, или в двое, если нужен рис более сухой.
- Рис: 1 стакан
- Куриная грудка: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Тыква: 400 г
- Соль: щепотка
- Вода: 3 стакана
4
Закрываем крышкой, устанавливаем минимальную температуру и забываем минут на 40.