Мидии по средиземноморскому рецепту

2 порции

20 минут

Мидии по средиземноморскому рецепту — это настоящее гастрономическое путешествие в глубины традиционной кухни теплых средиземноморских берегов. Их нежный морской вкус великолепно сочетается с белым вином, создавая легкий ароматный соус, пропитанный тонкими нотками чеснока, лука и петрушки. Расплавленный сыр добавляет блюда шелковистую текстуру, а сливки делают его особенно насыщенным и нежным. Такое блюдо идеально подходит для романтического ужина или праздничного застолья, предлагая вкусовую гармонию, которой славится средиземноморская кухня. Готовить мидии легко, а результат всегда изысканный — каждая ракушка наполнена насыщенным соусом, передающим тепло солнца и аромат морского бриза. Это отличное сочетание простоты приготовления и утонченности вкуса, которое порадует и гурманов, и любителей морепродуктов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 877
• Белки: 51g
• Жиры: 63.3g
• Углеводы: 10.7g

Ингредиенты

• Мидии: 500 г
• Белое сухое вино: 1 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Чеснок: 2 зуб.
• Сыр: 200 г
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Сливки: 200 мл

Шаги приготовления

1. Немного обжарьте на оливковом масле нашинкованный лук и чеснок. Затем положите в эту смесь предварительно размороженные мидии, немного подержите их на огне и добавьте вино.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Мидии: 500 г
   • Белое сухое вино: 1 стакан

2. Когда спиртное на половину выпарится, добавьте сыр, петрушку и черный молотый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка

3. Подождите, когда сыр растает в вине, добавьте на глаз сливки, доведите их до кипения и снимите с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 200 мл