Куриные грудки с горгонзолой

4 порции

45 минут

Куриные грудки с горгонзолой — это утонченное блюдо итальянской кухни, где классическая нежность курицы сочетается с насыщенным ароматом пикантного сыра. Горгонзола, знаменитая своим пряным сливочным вкусом, тает внутри мяса, создавая идеальный баланс между мягкостью и насыщенностью. Запеченные до золотистой корочки, грудки пропитываются ароматами специй и легкой кислинкой бальзамического уксуса, который подчеркивает глубину вкуса. Этот рецепт идеально подходит для торжественного ужина или романтического вечера, даря гармонию простоты приготовления и изысканного гастрономического наслаждения. Соус, созданный на основе запеченной горгонзолы, придаёт блюду дополнительную кремовую текстуру, дополняя каждую вилку теплым сливочным оттенком. Подавайте с легким салатом или овощами для полноты вкусовой композиции.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 438.7
• Белки: 65.1g
• Жиры: 17.4g
• Углеводы: 3.4g

Ингредиенты

• Куриная грудка: 4 шт.
• Сыр горгонзола: 125 г
• Вода: 0.3 ст.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Бальзамический уксус: 2.5 ст.л.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте в жаропрочной сковороде на среднем огне масло и выложите туда куриные грудки (кожей вниз). Через 4 минуты, когда кожа подрумянится, переверните грудки и готовьте еще 4 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Куриная грудка: 4 штуки

2. Поместите сковороду с обжаренными грудками в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут. Готовые грудки выложите на блюдо и дайте им немного остыть.

3. Тем временем налейте в сковороду, где готовились грудки, воды и уксуса. Постоянно помешивая и выскабливая со дна сковороды запекшуюся горгонзолу, доведите жидкость до кипения и варите еще 3 минуты до загустения. Процедите жидкость через мелкое сито, снимите с поверхности избытки жира, приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.3 стакан
   • Бальзамический уксус: 2.5 столовые ложки
   • Сыр горгонзола: 125 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

4. Перед подачей на стол полейте грудки приготовленным соусом.

5. В куриных грудках (половинках с кожей и костями) сделайте достаточно глубокие надрезы и заполните образовавшиеся таким образом карманы горгонзолой. Обмажьте грудки смесью соли и перца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр горгонзола: 125 г
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка