Спагетти с креветками по-креольски
4 порции
30 минут
Спагетти с креветками по-креольски — это изысканное блюдо французской кухни с нотками пряного карри и нежного сливочного соуса. Исторически креольская кухня формировалась под влиянием различных культур, сочетая европейские традиции с яркими пряными акцентами. В этом рецепте сочетаются ароматное белое вино, свежие креветки и нежные сливки, которые создают насыщенный вкус с легкой пикантностью. Креветки, пропитанные специями и вином, придают соусу глубину, а расплавленный сыр добавляет бархатистую текстуру. Блюдо идеально подходит для романтического ужина или изысканного обеда, особенно с бокалом белого вина. Подача с зеленью петрушки придает свежесть и завершенность вкусу, делая его поистине гастрономическим шедевром, который радует как гурманов, так и любителей морепродуктов.
1
В большую кастрюлю налейте воду и ложку растительного масла, доведите до кипения. Положите макароны в кастрюлю с водой и варите в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг.
- Спагетти: 500 г
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Для соуса растопите в кастрюльке сливочное масло, положите креветки и тушите до того момента, когда они порозовеют. Выньте креветки и на время отложите. В кастрюлю, в которой тушились креветки, добавьте вино, рубленые помидоры, приправы, сливки и мелко порезанный сыр. Тушите на маленьком огне около 10 минут
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Креветки: 500 г
- Белое сухое вино: 0.5 стакан
- Карри: 2 чайные ложки
- Консервированные помидоры: 5 штука
- Сыр: 20 г
- Сливки: 2.5 стакана
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Затем в кастрюлю с соусом добавьте вареные спагетти и креветки. Разогревайте на небольшом огне 1-2 минуту, слегка встряхнуть. Уложите на тарелку спагетти, полейте соусом, уложите креветки и украсьте рубленой зеленью петрушки.
- Спагетти: 500 г
- Креветки: 500 г
- Петрушка: по вкусу