Картофельное пюре с чесночным маслом

4 порции

80 минут

Картофельное пюре с чесночным маслом — это ароматное блюдо, вдохновлённое греческой кухней, где простые ингредиенты превращаются в изысканные угощения. Нежный картофель, приготовленный на пару, сохраняет свою природную мягкость и насыщенный вкус. Ароматное чесночное масло, медленно томлённое на огне, наполняет блюдо тёплыми, насыщенными нотами, придавая ему глубокий, слегка сладковатый вкус. Это пюре идеально сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также служит прекрасным дополнением к овощным гарнирам. В Греции подобные сочетания часто используют для создания простых, но невероятно вкусных блюд, подчёркивающих богатство средиземноморских ароматов. Подавать его стоит горячим, с дополнительной каплей оливкового масла и свежим молотым перцем, чтобы каждый кусочек дарил максимальное удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 547.8
• Белки: 4.9g
• Жиры: 40.8g
• Углеводы: 42.5g

Ингредиенты

• Картофель: 900 г
• Чеснок: 3 зуб.
• Оливковое масло: 8 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чеснок очистить и разрезать пополам вдоль. В маленькую кастрюлю положить чеснок, влить оливковое масло и поставить на медленный огонь на час, чтобы чеснок стал мягким.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Оливковое масло: 8 столовых ложек

2. Картофель почистить и нарезать на небольшие кусочки. Положить картофель в пароварку, засыпать десертной ложкой соли, накрыть крышкой и готовить на пару, пока он не станет мягким, 20-25 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 900 г
   • Соль:  по вкусу

3. Достать клубни, обсушить. Измельчить миксером, смешав с половиной чесночного масла. Тщательно перемешать, влить оставшуюся половину чесночного масла и взбить до получения однородной массы. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 8 столовых ложек
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу