Морской язык запеченный в духовке
2 порции
20 минут
Морской язык запеченный в духовке – это изысканное блюдо европейской кухни, покоряющее нежностью и гармонией вкусов. Исторически рыба морской язык ассоциируется с гастрономией средиземноморских стран, где её ценят за мягкость и легкость. В этом рецепте её тонкое филе дополняется ароматными специями, свежим луком и тающим мягким сыром, создавая незабываемое сочетание. Запекание в духовке сохраняет сочность рыбы, а сметанный слой придаёт ей легкую сливочность. Блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, особенно если украсить его свежей зеленью и овощами. Подача морского языка вызывает ощущение домашнего уюта и тонкого ресторанного вкуса одновременно.
1
Назать 1 крупную луковицу кольцами или полукольцами (по возможности потоньше)
- Репчатый лук: 1 штука
2
Сыр натереть на крупной терке (так, чтобы филе можно было накрыть слоем из сыра, примерно 100-150 гр., в зависимости от кусочка филе)
- Мягкий сыр: по вкусу
3
Филе морского языка посолить и поперчить с двух сторон, по вкусу можно добавить приправы.
- Филе морского языка: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Приправы: по вкусу
4
На противень налить чуть подсолнечного/ оливкового масла и положить филе. Затем филе промазать сметаной так,чтобы был небольшой слой, но сама сметана не стекала. Следующий слой - луковые кольца.
- Филе морского языка: 1 штука
- Сметана 20%-ная: 3 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 штука
5
Поставить в духовку на 10 мин., режим духовки установить на приготовление рыбы.
6
По истечению 10 минут, достаньте противень из духовки и положите следующий слой - сыра. Сыр должен закрывать всю рыбу. Поставьте в духовку еще на 10 - 15 мин.
- Мягкий сыр: по вкусу
7
Блюдо выложить на тарелку. Украсить зеленью и порезанными овощами.