Говядина с перцем и карри
4 порции
35 минут
Говядина с перцем и карри — это яркое, ароматное блюдо, восходящее к традициям арабской кухни, где специи играют ключевую роль. Сочетание нежной говядины, обжаренной с болгарским перцем, и насыщенного соуса карри создаёт восхитительную палитру вкусов — от пряного до сладковато-острого. Свежие помидоры черри добавляют легкость, а кинза завершает композицию свежими, травяными нотами. Это блюдо идеально подходит для подачи с рассыпчатым рисом и охлаждённым йогуртом, который смягчает остроту специй. Говядина с карри часто готовится как семейное угощение или основное блюдо на праздничном столе, поражая гостей своим насыщенным ароматом и глубиной вкуса. Оно воплощает тепло и гостеприимство восточной кухни, приглашая наслаждаться каждым кусочком.
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите мелко нарезанные перцы. Слегка обжарьте.
- Оливковое масло: 30 мл
- Зеленый перец: 1 штука
- Свежий красный перец: 1 штука
2
Выложите мясо, нарезанное на стейки, и жарьте на среднем огне 5 минут.
- Говядина: 500 г
3
Полейте соусом карри и добавьте нарезанные пополам черри. Тушите 5 минут.
- Соус карри: 400 г
- Помидоры черри: 250 г
4
Посыпьте свежим мелко нарезанным кориандром.
- Свежая кинза (кориандр): 60 г
5
Подавайте с рисом и натуральным йогуртом.