Рис со стручковой фасолью и баклажанами
4 порции
40 минут
Рис со стручковой фасолью и баклажанами — это ароматное и питательное блюдо, вдохновлённое традициями европейской кухни. Его история уходит в глубь веков, когда простые овощные сочетания превращались в шедевры благодаря искусному приготовлению. Нежные баклажаны придают мягкость, а стручковая фасоль — свежесть и лёгкую хрустящую текстуру. Морковь добавляет сладковатые нотки, а чеснок и специи раскрывают глубокий вкус. Блюдо получается насыщенным и идеально подходит как самостоятельное кушанье или гарнир к мясу и рыбе. Легкость приготовления делает его доступным даже новичкам в кулинарии. Этот рецепт идеально подходит для уютного домашнего ужина, радуя своей гармонией вкусов и сбалансированным составом. Подавайте горячим, чтобы насладиться богатым ароматом свежих овощей и приправ.
1
Баклажаны промыть, нарезать кубиками. Посолить, перемешать и оставить на 10 минут.
- Баклажаны: 2 штуки
- Соль: по вкусу
2
Рис отварить до полуготовности.
- Рис: 200 г
3
Морковь нарезать кубиками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом.
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 30 мл
4
Добавить стручковую фасоль.
- Стручковая фасоль: 200 г
5
Выложить к овощам мелконарезанный репчатый лук.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Добавить баклажаны. Обжаривать, помешивая, на среднем огне примерно 10 минут, до мягкости овощей.
- Баклажаны: 2 штуки
7
Добавить измельченный чеснок.
- Чеснок: 1 зубчик
8
Выложить к овощам рис, хорошо перемешать.
- Рис: 200 г
9
Обжаривать до полной готовности риса и овощей. В конце приготовления посолить и поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать как гарнир либо самостоятельное блюдо.