Постный жареный рис
4 порции
40 минут
Предлагаю вам необычное блюдо, в котором рис гармонично сочетается с разнообразными яркими компонентами, такими как вешенки, имбирь с чесноком, красный лук, соевый соус, кунжутное масло и чили. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в роли гарнира к курице. Таким образом, вы можете готовить его в семье, где есть как постящиеся, так и любители разнообразной пищи.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Отварить рис согласно инструкции на упаковке.
- Рис басмати: 300 г
3
Мелко нарезать перец чили, имбирь и чеснок.
- Перец чили: 1 штука
- Имбирь: 15 г
- Чеснок: 3 зубчика
4
Лук и сладкий перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке.
- Красный лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 1 штука
5
Вешенки порвать руками.
- Вешенки: 150 г
6
Разогреть кунжутное масло и быстро обжарить на нем морковь на сильном огне.
- Кунжутное масло: 70 мл
- Морковь: 1 штука
7
Далее добавить лук, чеснок, имбирь и перец чили и жарить в течение 1 минуты. Влить соевый соус.
- Красный лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Имбирь: 15 г
- Перец чили: 1 штука
- Соевый соус: 70 мл
8
Добавить в сковороду вешенки и сладкий перец. Жарить еще 1 минуту.
- Вешенки: 150 г
- Сладкий перец: 1 штука
9
Добавить рис и жарить, помешивая, 3–4 минуты. Попробовать и при необходимости посолить.
- Рис басмати: 300 г
10
Подавать жареный рис, украсив колечками зеленого лука.
- Зеленый лук: по вкусу