Филе хека в панировке
4 порции
30 минут
Филе хека в панировке — это простое и изысканное блюдо, которое представляет собой сочное рыбное филе, покрытое хрустящей золотистой корочкой. Хек — рыба с нежным, мягким вкусом, который прекрасно сочетается с пряной панировкой и лёгкой солёностью. Такой способ приготовления возник как способ придать рыбе аппетитную текстуру и сохранить её сочность. Блюдо идеально подходит для быстрого ужина, его можно подавать с овощами, свежими салатами или лёгкими соусами. Панировка придаёт рыбе особенный характер — она становится хрустящей снаружи, но остаётся мягкой внутри. Это блюдо универсально: его можно готовить для семейного ужина или праздничного стола, а также использовать в качестве начинки для рыбных бургеров.
1
Подготовить основные продукты, рыбу заранее разморозить.
- Филе хека: 4 штуки
2
Рыбу разрезать пополам.
3
Сухари высыпать в тарелку.
- Панировочные сухари: 200 г
4
Добавить приправу для рыбы.
- Приправа для рыбы: 1 чайная ложка
5
Посолить и перемешать как следует.
- Соль: щепотка
6
В тарелку разбить яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Добавить воду и взбить вилкой.
- Вода: 100 мл
8
Подготовить все ингредиенты к жарке.
9
В сковороду налить растительное масло и нагреть.
- Растительное масло: 100 мл
10
Филе рыбы окунуть в яичную смесь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Вода: 100 мл
11
Затем обвалять в сухарях.
- Панировочные сухари: 200 г
12
Жарить на среднем огне с обеих сторон.
13
Жарить до золотистой корочки и готовности рыбы.