Навага жаренная в кляре
2 порции
30 минут
Навага жаренная в кляре – это простое, но восхитительное блюдо европейской кухни, которое идеально подходит для семейного ужина или дружеских посиделок. Рыба, обладая нежным вкусом, в сочетании с хрустящим золотистым кляром приобретает аппетитную текстуру и насыщенный аромат. Этот рецепт, вероятно, возник благодаря стремлению сохранить сочность рыбы при жарке, создавая защитный слой из муки. Легкий соленый вкус с пикантными нотками специй делает навагу универсальным угощением – её можно подавать с овощами, соусами или просто с ломтиком свежего хлеба. Главное – не забывать о костях, наслаждаясь каждым кусочком этого замечательного блюда.
1
Подготовить продукты, рыбку разморозить, если необходимо.
- Навага: 2 штуки
2
Рыбу помыть и очистить от чешуи.
- Навага: 2 штуки
3
Также очистить от внутренностей, плавников и прочего.
- Навага: 2 штуки
4
Нарезать рыбок на несколько частей.
- Навага: 2 штуки
5
Подготовить муку, высыпать в тарелку.
- Зерновая мука: 200 г
6
Посолить.
- Соль: 1 столовая ложка
7
Добавить приправу для рыбы.
- Приправа для рыбы: 1 столовая ложка
8
И тщательно перемешать.
9
В миску налить воду.
- Вода: 500 мл
10
Обвалять по одному куски рыбы в муке.
- Навага: 2 штуки
- Зерновая мука: 200 г
11
Затем окунуть в воду.
- Навага: 2 штуки
- Вода: 500 мл
12
И снова обвалять в муке.
- Навага: 2 штуки
- Зерновая мука: 200 г
13
В сковороду налить масло и нагреть.
- Растительное масло: 100 мл
14
Куски рыбы выложить на горячую сковороду.
- Навага: 2 штуки
15
Жарить со всех сторон до готовности.
16
Выложить и подать к столу.
17
При употреблении не забыть о том, что в рыбе есть кости.