Рисовый пудинг с сухофруктами
4 порции
60 минут
Рисовый пудинг с сухофруктами — это нежное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе мягкость риса и сладость сушеных фруктов. Этот десерт имеет глубокие корни в кулинарных традициях различных стран и часто ассоциируется с уютом и теплом домашнего очага. С каждым укусом вы почувствуете, как рассыпчатая текстура риса гармонично сочетается с насыщенным вкусом изюма, кураги или других сухофруктов, создавая неповторимый симфонический аккорд. Пудинг идеально подходит для семейных ужинов, праздничных застолий или просто в качестве утешительного десерта в любое время года.
1
Все сухофрукты промыть в горячей воде, обсушить.
- Изюм: 50 г
- Инжир: 100 г
- Курага: 100 г
- Финики: 50 г
2
Мелко нарезать все сухофрукты, кроме изюма.
3
Отварить в кастрюле 2 стакана риса, залив 4 стаканами воды, до испарения.
- Круглый рис: 2 стакана
4
Добавить в рис нарезанные сухофрукты и молотый имбирь, перемешать.
- Изюм: 50 г
- Инжир: 100 г
- Курага: 100 г
- Финики: 50 г
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
5
Влить молоко и сливки, варить до впитывания жидкости.
- Молоко: 1 стакан
- Сливки 10%-ные: 1 стакан
6
Дать массе немного остыть.
7
Взбить миксером 4 белка с 0,5 стакана сахара и перемешать с рисовой массой.
- Яичный белок: 4 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
8
Разложить массу по формам, поставить на противень с водой.
9
Сверху положить по кусочку сливочного масла.
- Сливочное масло: по вкусу
10
Выпекать 30–40 минут при 175 градусах.