Куриный шашлык с луком-пореем
4 порции
35 минут
Куриный шашлык с луком-пореем — это восхитительное блюдо, которое идеально сочетает в себе сочность мяса и нежность лука-порея. Этот шашлык радует своим насыщенным вкусом и ароматом, благодаря взаимодействию куриного филе и сладковатых нот лука. Рецепт, вдохновленный страницами журнала «Кулинарный практикум», позволяет легко воссоздать атмосферу летнего пикника, где такое угощение станет настоящей звездой стола. Подобное блюдо отлично подходит для дружеских встреч и семейных праздников, добавляя в них теплоты и уюта.
1
Бекон убрать в морозилку на 15 минут. Затем, если он целым куском, нарезать его тонкими полосками шириной около 5 см.
- Бекон: 250 г
2
Ягоды можжевельника измельчить в ступке. Посыпать бекон измельченным можжевельником.
- Ягоды можжевельника: 2 штуки
- Бекон: 250 г
3
Лук-порей промыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, положить листья в кипяток на 2 минуты, обсушить полотенцем.
- Лук-порей: 1 стебель
4
Куриное филе промыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной 3 см, приправить солью и паприкой.
- Куриное филе: 1 кг
- Паприка: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Обернуть каждый кусок курицы листом порея, а потом беконом.
- Лук-порей: 1 стебель
- Бекон: 250 г
6
Нанизать по четыре рулета на тонкий шампур или деревянную шпажку.
7
Жарить на мангале, все время поворачивая, до готовности (8–10 минут).
8
Подавать с зеленью и соусами.