Тофу с овощами
6 порций
60 минут
Тофу с овощами — это легкое, но питательное блюдо, в котором азиатские вкусы гармонично сочетаются с русскими кулинарными традициями. История его происхождения связана с адаптацией вегетарианских рецептов на просторах России, где свежие и замороженные овощи стали неотъемлемой частью кухонного искусства. Нежный вкус тофу впитывает сладость кукурузы, мягкость горошка и аромат свежей зелени, а пикантный соус терияки с оттенком сладкого чили добавляет блюду выразительности. Запеченные ингредиенты приобретают насыщенный вкус, а адыгейская соль подчеркивает их натуральность. Это блюдо подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей универсальностью и аппетитным видом. Подавать рекомендуется горячим, украшенным свежими листочками петрушки для завершающего штриха.
1
Петрушку помыть и обсушить.
- Петрушка: 1 пучок
2
Оборвать листочки петрушки с веточек и мелко нарезать.
- Петрушка: 1 пучок
3
Укроп помыть и обсушить.
- Укроп: 1 пучок
4
Оборвать листочки укропа с веточек и мелко нарезать.
- Укроп: 1 пучок
5
Тофу нарезать мелкими кубиками.
- Тофу: 200 г
6
Разморозить кукурузу.
- Замороженная кукуруза: 400 г
7
Разморозить горошек.
- Замороженный зеленый горошек: 400 г
8
Смешать терияки и сладкий чили.
- Соус терияки: 2 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 2 столовые ложки
9
Выложить овощи, зелень и тофу слоями в форму для запекания.
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: 1 пучок
- Тофу: 200 г
- Замороженная кукуруза: 400 г
- Замороженный зеленый горошек: 400 г
10
Посолить адыгейской солью.
- Адыгейская соль: по вкусу
11
Сверху вылить соус и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Соус терияки: 2 столовые ложки
- Сладкий соус чили: 2 столовые ложки
12
Достать из духовки и перемешать. Для подачи украсить листочками петрушки.
- Петрушка: 1 пучок