Индейка под сыром
2 порции
20 минут
Индейка под сыром — изысканное блюдо, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Нежное филе индейки, пропитанное ароматом утиного жира, приобретает золотистую корочку, а сочные помидоры и пряный кресс-салат добавляют свежесть. Кульминацией становится сулугуни, который плавится под крышкой, окутывая грудку мягкостью и насыщенным молочным вкусом. Этот рецепт — пример авторской кухни, сочетающей простые, но утончённые ингредиенты. Блюдо идеально для уютного ужина или торжественного стола, особенно с бокалом лёгкого белого вина. Индейка, славящаяся своей диетичностью, приобретает особую выразительность благодаря специям и медленному тушению. Это нежное и богатое вкусами яство радует гурманов и поклонников здорового питания.
1
На сковороде растопить утиный жир.
- Утиный жир: 1.5 чайная ложка
2
Выложить в него филе индейки и посолить.
- Грудка индейки: 300 г
- Морская соль: по вкусу
3
Помидоры нарезать тонкими слайсами.
- Помидоры: 1 штука
4
С сулугуни поступить точно так же.
- Сыр сулугуни: 100 г
5
Как только грудка подрумянится, перевернуть и снова посолить.
- Морская соль: по вкусу
6
Затем поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Убавить огонь до среднего и выложить сверху помидор.
- Помидоры: 1 штука
8
Добавить листья зелени.
- Кресс-салат: по вкусу
9
Затем добавить сыр и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне около 7 минут.
- Сыр сулугуни: 100 г
10
Переложить на блюдо, приправить перцем чили и подавать.
- Молотый перец чили: по вкусу