Картофель по-деревенски
6 порций
40 минут
Картофель по-деревенски – это простой, но невероятно вкусный рецепт, который отражает тепло домашней кухни. Его корни уходят в традиции русской деревни, где еда всегда была сытной и ароматной. Золотистые дольки картофеля, запечённые с пряными травами и чесноком, приобретают хрустящую корочку и нежную середину. Лёгкий оттенок куркумы добавляет аппетитный цвет, а паприка придаёт мягкую сладость. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также отлично сочетается с разнообразными соусами. Подаётся горячим, посыпанным свежей зеленью, что придаёт ему особую свежесть. Картофель по-деревенски – это гастрономическое путешествие к уюту, простоте и насыщенному вкусу традиционной русской кухни.
1
Картофель тщательно вымыть и очистить кожуру щеточкой.
- Картофель: 1 кг
2
Слегка отварить в кипящей воде в течение 7–10 минут.
- Картофель: 1 кг
3
Слить воду, остудить.
- Картофель: 1 кг
4
Нарезать картофель дольками вместе с кожурой.
- Картофель: 1 кг
5
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
6
Добавить прованские травы.
- Прованские травы: 1 столовая ложка
7
Поперчить.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
8
Добавить небольшое количество куркумы для золотистого цвета.
- Куркума: 0.5 чайная ложка
9
Добавить паприку.
- Паприка: 1 чайная ложка
10
Добавить измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
- Чеснок: 4 зубчика
11
Влить 2–3 ложки растительного масла. Еще раз перемешать.
- Растительное масло: 30 мл
12
Распределить картофель на противне в один слой. Запекать при температуре 180 градусов в течение 25–30 минут.
13
Посыпать порубленной зеленью. Подавать с соусами на выбор.
- Зелень: по вкусу