Рубленые котлеты из куриного филе с сыром
4 порции
40 минут
Рубленые котлеты из куриного филе с сыром – это уютное, домашнее блюдо европейской кухни, которое сочетает мягкость куриного мяса и нежную сливочность сыра. Их приготовление не требует сложных техник, но результат всегда радует – золотистая корочка, сочный центр и насыщенный вкус. Вероятно, такие котлеты появились как вариация традиционных мясных котлет, где куриное филе заменяет говядину, делая блюдо легче и нежнее. А добавленный сыр дарит дополнительную глубину вкуса. Эти котлеты прекрасно подходят для семейного ужина, их можно подать с картофельным пюре или свежим салатом. Они универсальны – хороши как самостоятельное блюдо или в качестве основы для бургера. Укроп добавляет свежую нотку, а специи подчеркивают естественную сочность курицы.
1
Куриное филе нарезать мелким кубиком.
- Куриное филе: 500 г
2
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 150 г
3
Соединить в миске измельченное филе и сыр, добавить 2 куриных яйца.
- Куриное филе: 500 г
- Сыр: 150 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Посолить.
- Соль: по вкусу
5
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Добавить мелко нарезанный укроп.
- Укроп: 1 пучок
7
Добавить 3 столовые ложки муки. Перемешать.
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
8
Разогреть на сковороде растительное масло и выложить ложкой котлетную массу.
- Растительное масло: 20 мл
9
Обжаривать котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон по 5–7 минут с каждой стороны.
10
Подавать горячими.