Курица с творожным сыром в духовке на подушке из овощей

6 порций

90 минут

Этот рецепт представляет собой гармонию вкусов и текстур, вдохновленную традициями европейской кухни. Нежное куриное мясо, пропитанное ароматами тимьяна, чеснока и лимонной цедры, сочетается с творожным сыром, который придает блюду сливочную мягкость. Картофель, морковь и корень сельдерея, запеченные вместе с курицей, образуют аппетитную подушку, впитывая соки и ароматы, превращая гарнир в полноценное дополнение. Блюдо идеально подходит для праздничного ужина, когда хочется порадовать гостей изысканным, но домашним вкусом. Запеченная курица с румяной корочкой и ароматными овощами не только радует глаз, но и наполняет дом уютом, создавая атмосферу гастрономического наслаждения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 766.3
• Белки: 47.4g
• Жиры: 54.1g
• Углеводы: 23.2g

Ингредиенты

• Курица: 1 шт.
• Творожный сыр Hochland для кулинарии: 300 г
• Тимьян: 6 вет.
• Чеснок: 2 зуб.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Мини-картофель: 600 г
• Морковь: 300 г
• Корень сельдерея: 400 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сливочное масло: 30 г

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Мелко порубить половину листьев тимьяна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 6 веточек

3. Нарезанный тимьян смешать с творожным сыром Hochland для кулинарии — он придаст блюду нежный сливочный вкус. Добавить раздавленный через пресс чеснок, лимонную цедру, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 6 веточек
   • Творожный сыр Hochland для кулинарии: 300 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Посолить и поперчить курицу внутри и снаружи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. У курицы пальцами аккуратно отделить кожу от мяса в области грудки, чтобы получился карман. Вложить под кожу начинку из творожного сыра Hochland для кулинарии, равномерно распределив ее. Если вся начинка не влезает, остатками смазать курицу внутри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1 штука
   • Творожный сыр Hochland для кулинарии: 300 г

6. Картофель, не очищая, нарезать половинками. Если картофель совсем мелкий, его можно не резать вовсе. Подварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мини-картофель: 600 г
   • Соль:  по вкусу

7. Сельдерей очистить и нарезать крупными кубиками, морковь также очистить и нарезать толстыми колечками под углом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень сельдерея: 400 г
   • Морковь: 300 г

8. На противень выложить корень сельдерея, морковь и подваренный картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень сельдерея: 400 г
   • Морковь: 300 г
   • Мини-картофель: 600 г

9. Овощи слегка посолить, поперчить, посыпать оставшимися листьями тимьяна, сверху выложить курицу, кусочки сливочного масла и отправить в духовку на 50–60 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Тимьян: 6 веточек
   • Курица: 1 штука
   • Сливочное масло: 30 г

10. Готовую курицу подавать горячей к праздничному столу.